Οι αρχαίοι Ρωμαίοι θεωρούσαν τον κρόκο ως το λουλούδι της θεάς της πρωινής αυγής, Aurora. Ήταν ήδη γνωστό στους κατοίκους της αρχαίας Ασσυρο-Βαβυλωνίας, της Ινδίας και της Αιγύπτου αρκετές χιλιετίες πριν από την εποχή μας, όπου χρησιμοποιήθηκε ως χρωστική, φαρμακευτικό και διακοσμητικό φυτό και ως μπαχαρικό τροφίμων. Το όνομα του γένους Crocus (κρόκος) είναι αρχαιοελληνικό, χρησιμοποιούμενο στην αρχαιότητα.
Φυτεύεται τον Σεπτέμβριο - Νοέμβριο ή τον Ιούλιο για όσους ανθίζουν το φθινόπωρο.
Ο κρόκος αναπαράγεται με βολβούς, οι οποίοι κάθε χρόνο στις αρχές του καλοκαιριού, μετά την ανθοφορία και την ξήρανση των υπέργειων τμημάτων, αφαιρούνται από το έδαφος, ξηραίνονται σε σκιερό, ξηρό και ευάερο μέρος. Στη συνέχεια οι μικροί αναπαραγωγικοί βολβοί που σχηματίζονται διαχωρίζονται από τους μεγάλους. Τα μεγάλα φυτεύονται το φθινόπωρο σε απόσταση 5-8 εκατοστών μεταξύ τους σε προσωρινά κρεβάτια. Ο κρόκος απαιτεί ελαφρά αμμώδη εδάφη και ηλιόλουστες θέσεις.
